Lebanese Home Cooking - made easy

Nouhad Asseily

ولدت في بيروت في العام 1943 وانتقلت إلى أوروبا فأقامت فيها مدة طويلة مع أسرتها الصغيرة. ولعل الغربة زادت من حاجتها ومن رغبة متذوقي أطباقها في صون النكهة اللبنانية الخالصة. تسألها عما ترتجيه من نشر الكتاب فتقول: نقل مشاعر خالجتها طفلةً في كنف عائلة عشقت الأصالة وإعادة إحياء الوصفات لحفظها في ذاكرتنا الثقافية قبل أن يطويها النسيان. Learn more >‎

Liban

Une histoire de cuisine familiale, d’amour et de partage

Tara Khattar

Celui qui a goûté la cuisine « maison » du Liban n’en oublie jamais le goût. TARA KHATTAR, jeune cheffe libanaise talentueuse, qui vit aux États-Unis et qui a gagné l’émission américaine Chopped après avoir participé à Top Chef, en France vous invite aujourd’hui à entrer dans son intimité culinaire pour partager avec vous les saveurs si particulières d’une cuisine familiale et authentique. Learn more >‎

مائدتي

من بيروت إلى نيويورك

تارا خطّار

كلّ من يتذوّق «أكل البيت» في لبنان لا ينسى مذاقه. فالمكوّن السرّي الذي يجعل كل أكلة مميزة هو دفء العائلة. تارا خطّار تعرف ذلك جيدًا. الشيف الشابّة الموهوبة، التي تعيش في الولايات المتحدة تدعوكم هنا إلى مطبخ جدّتيها، كي تشارككم أسرار الطبخ العائلي الأصيل. المزيد >

من كلّ بيت #أفضل_وصفة

كوكباد

جمعنا في هذا الكتاب وصفات مجرّبة من بين أكثر من 160 ألف وصفة متوفّرة على تطبيق كوكباد لنقدّم لكم 122 سببًا لدعوة الأهل والأصدقاء إلى مائدة عامرة بالحبّ! المزيد >

الأرزّ والريزوتّو

يتضمّن أيضًا بعض وصفات السوشي

عدد مميّز من سلسلة الطبخ الشهيرة "حبة مسك " مخصَّص لإعداد وجبات شهية وسهلة التحضير من الأرزّ والريزوتو الإيطالي، بالإضافة إلى بعض وصفات السوشي. المزيد >

البطاطس

أكثر من 100 وصفة مبتكرة للصنف الأكثر تواضعًا

من البديهي أن تكون البطاطس هي نجمة الخُضر حول العالم. في هذا العدد، من سلسلة الطبخ الشهيرة "حبّة مسك"، نحتفي معكم بالبطاطس، فنعرضها عليكم في أشكالها المتنوّعة: بوريه ومهروسة، مسلوقة ومخبوزة ومشويّة، وطبعًا مقليّة. ولا تقتصر الوصفات على الأطباق التقليديّة، بل تشمل أفكارًا مبتكرة وعصريّة، كلّها شهيّة. وليس هذا التنوّع إلّا الدليل على أنّ هذا الصنف المتواضع قد يكون، أحيانًا، ملك الطاولة. المزيد >

الحمية المدهشة في 3 أسابيع

10 كيلو في 21 يومًا

عدد مميّز من سلسلة الطبخ الشهيرة "حبّة مسك" يقدّم لكم حمية ثوريّة تمتدّ على 21 يومًا فقط وتعدكم بخسارة 10 كيلوغرامات تقريبًا. تعتمد الحمية على ثلاث وجبات متوازنة وغنيّة، ترافقها نصائح مفيدة لضمان نجاحها والأهمّ لتثبيت الوزن. المزيد >

حلى قهوة

وصفات مجرّبة ومضمونة

"حلى قهوة"، كتاب من مجموعة "وصفات شهيّة" التي يُطلقها موقع كوكباد الرائد عالميًّا. في هذا العدد، إخترنا لكم قهوة منوّعة، مجرّبة ومضمونة لتبهروا العائلة والأصدقاء. نأمل أن تنال إعجابكم! المزيد >

سلطات سهلة

وصفات مجرّبة ومضمونة

"سلطات سهلة"، كتاب من مجموعة "وصفات سهلة" التي يُطلقها موقع كوكباد الرائد عالميًّا. في هذا العدد، إخترنا لكم مجموعة متنوّعة من السلطات تناسب كلّ الأذواق لتحضّروها بسهولة كلّ يوم. نأمل أن تنال إعجابكم! المزيد >